В жизни нас поджидает множество разочарований и открытий. Сначала мы узнаем, что чебурашки не живут в Африке, и вообще их нет, что Деда Мороза не существует, а Верка Сердючка – мужчина.

И сегодня я вам открою еще одну страшную тайну – пельмени не рождаются в пакетах в магазине, и не растут на деревьях, на бескрайних снежных просторах Арктики.

Но есть и хорошая новость – пельмени можно приготовить самим.

В приготовлении пельменя есть несколько больших плюсов:

1. Их можно готовить любой формы, что очень позабавит гостей ( по моему это очень забавно, кормить гостей пельменями, тем более странной формы, а она у вас получится, даже если вы этого и не хотели).

2. Вы точно будет уверены, что там внутри, вы же это туда положили.

3. Можно слепить один большой мега пельмень, и очень этим гордиться.

Итак, если вы уже заинтригованы, приступим.

Нам понадобится:

2 стакана  муки,

1/2 стакана молока,

1/3 стакана воды,

1 яйцо,

1ч. ложка растительного масла,

соль по вкусу

+ что-нибудь для начинки, например куриный фарш.

Сразу хочу предупредить, если вы это уже смешали в миске – зря. Тесто мы готовим крутое, и потому достать из миски его будет сложно. Насыпаем муку на стол (стол желательно перед этим помыть, во избежание попадание левых ингредиентов) горочкой, и делаем в ней воронку, в эту воронку разбиваем яйцо. Насмотревшись на это зрелище, добавляем туда немного молока,  воды, соли и начинаем замешивать,  добавляя молоко по мере скатывания. В конце добавляем масло.

После того как тесто замешано, рекомендуется оставить его на 20-30 минут, это сделает тесто более податливым.

Пока подходит тесто, можно подготовить начинку, т.е. достать фарш из холодильника.

Я бы рекомендовал добавить к нему немного мелко нарезанного  лука, и какой-нибудь зелени. Соль и специи тоже не помешают.

Насыпаем немного муки на стол, что бы тесто не прилипало к нему, и начинаем раскатывать. Если скалки у вас не оказалось, (действительно, откуда она у вас) пустая бутылка от пива прекрасно подойдет (этикетку только снимете в теплой воде). Раскатывать надо максимально тонко – 1мм это идеально.

Вот тут у нас и происходит главный выбор – какой формы лепить пельмень.  Тут все зависит от вашей фантазии. Я предпочитаю классический пельмень, посему берем граненый стакан (вот это у вас скорей всего найдется) и вырезаем им кружочки в тесте.

В каждый кружочек, кладем  начинку, столько, сколько душе угодно, главное суметь потом это все залепить. Начинку можно класть в середину, сворачивать это все в виде мешочка, или класть сбоку теста и потом накрывать половинкой круга, тогда форма получится классической. Главное это плотно и качественно запечатать края.

Оставшееся от вырезания кружочков тесто, заново раскатать и повторить процедуру.

В общем-то, всё, ваши фирменные холостяцкие пельмени готовы. Их можно сразу закинуть в воду и сварить, или же заморозить до лучших времен. Только помните, если решили морозить, то разложите их на какой-нибудь поднос, или противень, и в таком виде ставьте в морозилку на пару часов, а лучше день. Делается это для того, что бы они не слиплись, и в таком слипшемся виде не заморозились, ибо разделить их потом задача непосильная.

Удачи.