Допустим, вы что-то мариновали и с количеством маринада, как обычно, ошиблись. Выливать его жалко, а съесть просто так - невозможно. Давайте приготовим омлет.

Если вы не читали статью о размышлениях про соевый соус, белое вино и имбирь, то я напомню вам, как сделать маринад: немного натертого на мелкой терке имбиря смешать с белым вином и обычным соевым соусом.

Суть омлета очень проста: разбить яйца в тарелку с маринадом, и не столько взбить, сколько перемешать.

При желании можно добавить немного тертого сыра, а для совсем авантюрных (т.е тех, кто использовал имбирь, а не сахар) - пол чайной ложки меда.

Теперь самое интересное – сам процесс приготовления омлета. Вы ведь не думали, что я могу что-то делать, не изголяясь?

На сковородку, о которых, кстати, ниже,  выливаете очень тонкий слой омлета. Затем, когда этот слой немного запекся, но еще не совсем сухой, приподнимите одну половинку омлета и под нее залейте еще немного смеси. Затем то же самое сделайте с другой половинкой.

По мере приготовления операцию повторить еще раз, и еще, до тех пор, пока вы не выльете всю смесь.

Напоследок мысленно разделите омлет на три части и заверните края к центру, переверните омлет и через пару секунд снимите с огня.

Все! Теперь осталось лишь нарезать готовый омлет как колбасу.

Зачем такие усилия? Если все было сделано правильно, то омлет у вас будет сухой снаружи и сочный внутри. Выливая всю смесь сразу, вы такого эффекта не добьетесь (по крайней мере у меня не получалось).

Кстати, перед сворачиванием омлет можно начинить чем угодно: овощами или мясом.

lt;p>Блюдо прекрасно подходит на ссобойку, потому как нарезано мелкими кусочками и, значит, не требует ножа. Кроме того, оно очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде. (Собственно, этот пост навеян тем, что я сегодня заготавливал такую ссобойку на два-три дня вперед)

Удачи.